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【厨房への】ケンタッキーo(`Д´)o29ピース目【挑戦状】

1 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:05:19
前スレ
【とりの日】ケンタッキー('ω`)28ピース目【鶏涙目】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1204170712/

ケンタッキーオフィシャル
http://www.kfc.co.jp/

ケンタッキーwiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%89%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3

テンプレは>>2-10あたり
*初心者の人、相談の人はよく読んでから書き込むこと!

2 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:05:59
★★ケンタッキーってどうよ★★
http://school.2ch.net/part/kako/1018/10188/1018830743.html
★★ケンタッキーってどうよ★★ パート2
http://school.2ch.net/test/read.cgi/part/1029065097/
★★ケンタッキーってどうよ★★ パート3
http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1038803864/
☆☆ケンタッキー大好きッ子集まれpart4☆☆
http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1049440802/
【2ヶ月で】ケンタッキー(*´д`*)part5【スター】
http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1056362710/
【負け組】ケンタッキー(;゜Д゜)6ピース目【DQN社員】
http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1063724535/
【破綻寸前】ケンタッキー(;゜Д゜)7ピース目【サイくだサイ】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1076514632/
8ピース目が見つかりませんorz
【辞めたく】ケンタッキー(´・ω・`)9ピース目【ナルナル】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1102707141/
【制服変更?】ケンタッキー(つД`)10ピース目【ケンタイキ?】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1108037650/

3 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:06:28
【胡山椒チキン】ケンタッキー(゚∀゚)11ピース目【uzee!!】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1112201335/
【お盆】ケンタッキー(´・∀・)12ピース目【お墓の供物に】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1123347559/
【クリスマス】ケンタッキー(・ё・)13ピース目【氏ね】【クリスマス】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1129133198/
【クリスマス】ケンタッキー14ピース目【生キ残レ】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1133179198/
【中に】ケンタッキー15ピース目(;゚∀゚)=3(^^;【ミアミーゴ】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1137239305/
【俺もう】ケンタッキー('A`)16ピース目【辞める】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1141803848/
【チキン】ケンタッキー(;´д`)17ピース目【バキバキ】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1148916256/
【ドラムは】ケンタッキー(^3^)18ピース目【包茎にする】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1155281810/
【香り醤油】ケンタッキー(゚听)19ピース目【テラウザス】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1160385101/
【X'masは】ケンタッキー( ゚Д゚)20ピース目【ファミマチキン】
http://school6.2ch.net/test/read.cgi/part/1166010955/

4 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:07:03
【1000】ケンタッキー( ゚Д゚)21ピース目【1000】
http://school6.2ch.net/test/read.cgi/part/1171197435/
【ミスター】ケンタッキー(:´⊆`.:)22ピース目【グリスト】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1174833265/
【すごく…】ケンタッキー(*´ω`)23ピース目【バーストです】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1178203963/
【エビカツ】ケンタッキー(^ω^;)24ピース目【微妙…】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1180282611/
【レッドホット】ケンタッキー(つA`)25ピース目【また来たの?】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1182528812/
【そろそろ】ケンタッキー(゚A゚;)26ピース目【Xmas☆】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1191745384/
【DeathSongが】ケンタッキー(^o^)27ピース目【聞こえるよ】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1196526053/
【とりの日】ケンタッキー('ω`)28ピース目【鶏涙目】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1204170712/

5 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:07:29
【これからバイト始めたい人へ】
Q1:条件とかありますか?
A.クリスマス期間(12/23〜25)を全て捧げる覚悟が必要です

Q2:どんな仕事するの?
A.男は厨房(チキンの調理・清掃)、女は接客やサンド、ポテト類から(店の人員状況によって変わる)
 デリバリー(配達要員)を募集している店舗もあり。

Q3:お店に申込みの電話したいんだけど
A.忙しい時間帯は避けましょう。14時〜16時、または閉店後(客の相手してないから)

Q4:交通費は?時給は?
A.店によります。店で聞いてください。

Q5:給料日はいつ?
A.直営は月末〆の翌月15日払い。フランチャイズはオーナー会社による。
 ※フランチャイズがわからなかったらヤフれ

Q6:余りものは貰えますか?
A.常識で考えて本社は許しません。でも店によっては貰えるかも。期待はしないように。

Q7:休みとか融通ききますか?
A.店によりますが、予め働ける日を社員に伝え、それに合った予定を組んでもらえます。
 ※急用ができたら頑張って代わりの人員探さないとだめですが

Q8:ここはアルバイトだけですか?
A.最近、契約社員制度ができました。/////詳細はそのうち/////

Q9:ヤケドが多いと聞きましたが?
A.かなり注意しないと火傷します。(してもすることはあります)

6 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:08:01
【社員ランク】
GM:ゼネラルマネージャー お目にかかることは滅多にない
MM:マーケットマネージャー ACを10数名束ねる人、関東に2人関西に1人
AC(旧SV):エリアコーチ 店長を10数名束ねる人
SRGM:Sはシニア 店長だがRGMよりも仕事量が多い
RGM:Rはレストラン 店長
F.ASST:ファーストアシスタント 主に副店長
S.ASST:セカンドアシスタント 主に副店長
STAFF:その店の社員では一番格下

【パートナーランク】
シニアシフトマネージャー(社員代行):オープンもクローズもできる
シフトマネージャー(社員代行):オープン、クローズどちらかができる
オペレーショントレーナー:オールスターに加えてモジュール4項目
オールスター:カウンター、キッチン両方マスター
スター:カウンター or キッチン(デリがある店はデリ)どちらかマスター
チームメンバー:研修終
トレーニー:研修中

7 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:08:39
【ORチキン】:レギュラー商品、1袋に18pc入ってる
【フィレ】:サンドに入れる薄いチキン、長持ちするようにぬるぬるの液体がついてる
【クリスピ】:ニンニク臭いチキン
【さばき】:袋から出したチキンを調理可能な状態にする(包丁などで切ったりはない)
【ブレディング】:チキンを粉付けする
【ドロップ】:油の入った調理器の中にチキンを入れる行為
【ショートニング】:ケンタのは植物油、金缶と銀缶がある。
         (金はフライヤー用、銀はクッカー用。銀の方が高級)
【ボーンダウン】:あがったチキンをトレーに乗せる作業
         (ボーンダウンの意味は「骨を下にして置く」という意味)
【フィルタリング】:調理後の油をろ過する作業。同時に調理器の清掃も行う
【クッカー】:上でいう調理器のこと。4ヘッド用、8ヘッド用があり、電気式とガス式がある
【M・E・D】:ミルクアンドエッグディップの略(だったはず・・・)、粉付けの前にチキンにつける液体
【フラワー】:小麦粉と赤い粉、緑の粉をまぜて作る。チキンにつける粉
【シーズニングミックス】:上の緑の粉。くしゃみの素
【ブレッダーミックス】:上の赤い粉。
【○ヘッド】:チキンをニワトリ換算したもの。1羽を9ピースに分けているので、
       9pc⇒1H、18pc⇒2H、27pc⇒3H、36pc⇒4H
       主にH単位で調理を行う

8 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:09:06
○ 機器について

【4Hフライヤー】:圧力かけてチキンを調理する最も一般的な機器
           最大36PCクック可能。ガス式と電気式がある
           ガス式:バスケット3段 電気式:バスケット4段
           ヘニー、クッカーなどなど店によって呼び方色々
【8Hフライヤー】:上の強化版。電気式で最大72PCクック可能
           72PCを14分で調理できるしボーンダウン時間0
【オープンフライヤー】:フライヤーと呼ばれる。ポテトやナゲットを揚げる機器
【コンベクションオーブン】:ビスケットを焼いたりするオーブン
【マイクロウェーブ】:バンズを温めたり、冷凍品の緊急解凍を行う機器
【ウォーミングキャビネット(WC)】:ORチキンやクリスピー、フィレパテなどを保管しておく機器
【ディスプレイウォーミングキャビネット(DWC)】:下段にORチキンや期間限定チキン、上段にポテトなどを保管する機器
【パテウォーマー】:主にサンドの中身・トルティーヤなどを保管する機器
【洗浄機】:名前の通りでとてもいい子。店によってはトレー専用のものもある
【ブレディングマシン・集塵機】:ブレディングを行う場所。店内に粉が舞うのを防ぐために集塵機とセットになってる

9 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:11:06
○ チキンについて

【キール】:胸の部分
       軟骨があり、平行四辺形。
       さばく際には、皮を伸ばす。
【リブ】:上半身の部分
     あばら骨があり、ドーム型。
     さばく際には、皮を伸ばし、臓物と脂肪を除去する。
【ウイング】:手羽先の部分
        羽を折りたたんでおり、三角形。可食部が少ない。サイとセットで販売する。
        さばく際には、皮を伸ばし、羽を広げる。
【サイ】:下半身の部分
     最も大きく、台形。可食部が多い。ウイングとセットで販売する。
     さばく際には、皮を伸ばし、臓物と脂肪を除去し、間接を外す。
【ドラム】:足の部分
      細長い。バーストしやすい。
      さばく際には皮を伸ばす。


○ 洗剤について

【ハンドクリーナー】:緑色の石鹸、用途は言うまでもない
【シンククリーナー】:透明、主に洗い物に用いる
【スーパークリーナー】:水色、ケンタから消滅しつつある洗剤、主に床や汚れ落としに用いる
【タイタン】:紫色、スーパークリーナーと用途は同じだが、人にやさしい洗剤
【ソリッドインシュア】:固形、洗浄機に使う
【ミクロクリーナー】:透明、主に手洗い後の手に吹きかけたり、サンド類作成前に使う
【サニタイザー】:塩素系洗剤
【クレベリン】:塩素系の薬品、完全手洗い後にミクロと同じく3ショット
         無色透明になったら交換
【フライヤークリーナー】:クッカーやフライヤーを洗浄する時に使う(主にショーチェン前)

10 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 16:11:50
<チキンを作る際の注意点>
・重量は絶対測り、調整する。
     ⇒規定より重い場合が多い。抜かないとべちゃべちゃに・・・
・さばきのとき、ドラムの皮は伸ばしすぎない。
     ⇒毛穴が開いてバーストの原因に
・ブレディングは遅くても5分以内が目標。
     ⇒遅いとチキンが濃く、しょっぱくなり、クレームの素
・ラッキング時チキンを重ねない(少しでも重なると、揚がった後も粉が残る)
・ボーンダウン時、ドラムの骨を下向きにする。
     ⇒逆向きだと油たっぷりの皮がトレーにくっつき、販売負荷に・・・
・ブレディングし終わってから「あ!!ヒートアップし忘れた」
     ⇒ブレディング後1分放置するだけで、しょっぱいチキンの完成なので注意。
・「あ!!フィレのボタンでチキンドロップしちゃった!!」
     ⇒大人しく社員に報告。対応が早ければなんとかなる。
・「あ!!タイマー押し忘れた・・・」
     ⇒これマジ厳禁。8000円近い利益がパァになる。大人しく叱られましょう。
       押し忘れに気づいたらすぐ責任者に報告。
       「2分後に気づいてタイマー押したから、2分前にあげよう」
       ↑↑↑↑これは無意味なのでやめましょう↑↑↑↑
       2分3分の状態で気づいたなら、すぐにスイッチ切ってフィルタリング。
       捨てるチキンのためにクッカーを15分占領させてはダメ。
       社員に謝って、すぐに新しいチキンを作りましょう。

・その他想定外のことが起きたらすぐ社員に報告。

11 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 17:15:48
>>1おつ〜

12 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 17:22:43
>>!
乙パッピー!

13 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 17:46:26
>>1及びテンプレ乙!

14 :FROM名無しさan:2008/06/03(火) 23:09:43
>>1

あと二日でキャンペーン開始か・・・

15 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 00:25:57
>>1

そして全厨房パートナーも乙

16 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 01:09:10
>>1乙カレー
レッドフィレサンド試食したけどよくも無く悪くも無く普通だった
この味ならフィレサンド頼むなぁ
皆はどう?

17 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 04:57:55
スレタイ半角にするのやめろよ
検索しづらいだろ

18 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 05:53:57
>>16
え、前やってたのと一緒じゃないの?

19 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 08:01:54
レッドフィレ、厨房は試食無しかよ
カウンターやフライヤーは試食できて良いよな

20 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 08:03:23
客に説明するための試食だからな

21 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 08:04:17
2年前レッドフィレ食ったけど、辛いだけで味しなくてびっくりしたな

22 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 09:20:39
>>19
自分で余分に作って食べろよw

23 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 10:58:47
ねぇ みんなんトコの店って試食は一人丸々1個貰えるの?

24 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 12:08:06
エアコン壊れて、今年も灼熱地獄だぁ〜orz

25 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 12:20:39
アルバイトブラック偏差値ランキングっていうの見たんだけど
ケンタッキーはファストフード最低って書いてあった
通りで厨房の仕事キツいわけだ
750円で俺もよく頑張ってると思うわ

26 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 20:25:09
むしろ試食なんてあるの?w

27 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 20:50:46
>>26
うちの店ではあるよ
客に質問された時に味とかをちゃんと答えられるようにってことで

28 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 21:13:35
いつも俺の知らない間に物事が決まっているw
厨房&フライヤー担当だし、週3しか入ってないから情報格差があるw

29 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 21:16:03
>>17
過去スレ全てにおいて半角だ
理由がわからないのか?

30 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 21:18:54
ケンタでバイトしている健太はけん玉の県大会で初戦負けして倦怠期です

31 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 22:44:08
>>29
変な顔文字入れるために半角にしたんですね、わかります

32 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 23:32:39
髪色って自由?

33 :FROM名無しさan:2008/06/04(水) 23:35:39
かなり明るいとこまでおkだよここ
まぁ入る時にはちょいきびしめに言われるけど

34 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 00:04:12
>>25
うちで働こうか(ぇ
高校生か北○道みたいに物価が安いところか?
大学生なら800円はいくと思うが

ちなみにうちにも試食制度はある
でもキングは一度あるから試食は無し


35 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 00:05:42
制度というか「必ず試食してから販売にあたること」ってマニュアルに書いてあr・・・

36 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 00:12:54
>>34
関東圏の地方都市
大学生
休日の売り上げ40〜50万で、厨房一人だと結構キツイ・・・

37 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 03:41:23
やっぱ激務店は渋谷なのかね?新宿か?
オープン早いよね7時とかだもんw出勤大変だよな

38 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 08:03:02
それで一人は無いわw
厨房いじめだろただでさえ商品増えてきてるのにw

39 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 09:19:15
厨房はツラいからといって
怒ってショートニングを相手にぶっかけるなよw

40 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 10:11:16
ケンタッキーてもちもちしていて本当においしいですね(^ω^)
ムシャムシャと
かぶりつきたい
四六時中

41 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 13:30:42
レッドホット出まくると思って大量に作ったが2時間で3本しかでなくてワロタ
つーか、レッドフィレなかなか旨いじゃないか

42 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 14:23:42
髪色って11番だよね?

43 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 16:10:59
ショートニングをかけるのって案外難しそうな気がするw

厨房辛いからといってカーネルとがっぷり4つで相撲とっちゃ駄目だぞ


44 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 16:12:48
これからバイト行ってきますぜ
平日だからそんなに忙しくはならないだろう

45 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 22:42:46
梅雨は客が少なそうだな

46 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 22:48:11
雨でもドライブスルーがあるからな…

47 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 23:04:46
CM始まったか

48 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 23:22:51
CSキターーー!
スゴク忙しくて待たせたことを何度も低姿勢で謝ったが残念ながらCS直行w
よくよく聞いてみるとクレームの相手は元のバイトだとか・・・超〜ムカついた
こんなことをわざわざやって何になるんだ?
訳わからん

49 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 23:24:13
CS入れないと店全体で改善しようとしないことを知ってるんじゃね?

50 :FROM名無しさan:2008/06/05(木) 23:41:55
いろんなヤツいるなwww
アホかくだらん


51 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 00:05:06
レッドホットのドラム、骨折多くね?
今日もまたあったわ

52 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 00:35:40
冷凍で来る時に業者が放り投げてるからだろ

53 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 00:53:58
フローズンはただでさえ骨が脆くなってるのになw


54 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 01:01:20
ああいうの、業者にクレームつけられるよね

55 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 01:15:52
投げてるとしか思えないな

56 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 01:32:07
昔ビスケとパイ皮投げられて割れた
業者の皆様 
テンダーラビングケアでお願い致します<(_ _)>

57 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 03:00:57
ダンボールの角がへこんでて明らかに投げただろってのもあるな
8pcとか中途半端な本数揚げるとつまみ食いしたんじゃないかと疑惑をかけられるから嫌だ

58 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 05:02:17
じゃ出かけるよ

59 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 06:00:01
おう!いってらっさい

60 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 07:10:50
>>58
なんでこんなに早いのよ

61 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 12:24:02
あと半年ほどでクリスマスが今年もやぁてくる♪

62 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 12:52:45
クリスマスは違法労働

63 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 13:20:15
>>57
たまに袋の数合わないよな 毎回多いならいいんだけどそうもいかない

64 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 13:39:17
>>63
袋の数が足らないとかあるんだw
本数足らないとかならあるけど

65 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 22:17:13
うちの店、ブレディングマシンに吸塵機が付いてないんだが・・・
マスクするのはこの時期暑いし顎周りが蒸れて湿疹になる。。。

66 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 23:17:43
ここかわいい子いますか?
バイトしようかなぁ

67 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 23:32:09
RH売れすぎだろjk・・・

68 :FROM名無しさan:2008/06/06(金) 23:56:37
今日になっていきなり売れたなぁ
CM効果で段々と・・・

69 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 01:09:35
ミスしてしまった…凹む。

70 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 01:20:09
>>69
たまにはうまくいかない時もあるさ
明日は良い事あるといいね
もう今日になってるけどさ

71 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 01:31:39
俺んとこもレッドすげー売れたな

>>64
ごめん俺の間違い
袋の数って書いたけど袋の数の中身って意味だ;;
すまん

ところでそろそろ君らんところの新psの点数を聞こうか
80点で店長喜んでるんだが結構いいほうなのか?
まあ180点分も減点分があって、そこを100から引くから
低くなるのはしょうがないかもしれんけど

72 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 05:45:05
高い点数の店は一発で名前割れるから点数はやめとけw

全国の店の結果がオンライン公開されてるからな・・!

73 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 08:08:14
うちの店にはフリーターが6人(高校中退〜30手前まで)いるんだが
最近マジで彼らの将来が心配だわ
何考えてんだろ

74 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 10:17:39
ハイ次の方〜

75 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 11:20:10
>>73
ケンタッキーで働きたいと思ってんだろ
アンタみたいな空気読めない人が店長なら
アンタはバイト皆から後ろ指さされてるなw

76 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 17:14:03
>>75
大学生です

77 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 18:47:15
ライト終わってひやっほい

78 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 19:06:08
いいなw
ウチまだライトある
うぜぇぇぇぇぇwww

79 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 19:16:35
オリジナルチキン
フィレ
ライトフィレ
レッドホットチキン
レッドキング
レッドフィレ

書き出してみると厨房やべええええ
土日も基本的に厨房一人だから、重なるとタイマーとの戦いw

80 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 22:42:07
closeの時、必ず酒持ってくる奴ウゼー!
都内某店じゃ店長も一緒に酒盛りしてるぜw
最後は女の子のストリップだけどなw

81 :学籍番号:774 氏名:_____:2008/06/07(土) 22:46:23
間違ってもライトはプレスかけるなよ

上げるときに油飛んで大やけどしたやつが続出してるらしい

82 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 23:07:06
本当にレッド系は地獄だぜ・・・

27いく→揚がってすぐなくなる→27いく→「レッドお後何分ですか?」→
orz→揚がってすぐなくなる→27いく→慌てて他のチキンいく→
他のチキンなくなる→orz→揚がって(ry

ずっとレッドのターン!! orz

83 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 23:36:42
来週の日曜まで耐えたらレッドも落ち着くと思うぜ。

皆の所レッドホットの解凍ってどうやってる?
うちの店遅番が最後シンクの中に置いて朝までに自然解凍って方法なんだけど
遅番がそれ忘れると大変なことになる・・・

あと今年のレッドホット上手くね?ブレッダーが改良されてるっぽいんだけど



84 :FROM名無しさan:2008/06/07(土) 23:41:44
>>83
解凍法同じく

cook-checkシートの書き方が複雑になりすぎてめんどくせーw

85 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 00:39:22
ウォークインっていう冷蔵室があるからそこで12時間解凍

86 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 00:45:06
冷蔵ウォークインで24時間解凍じゃなかったっけ・・・?

87 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 00:58:22
24時間冷蔵で、解凍後48時間使用可だったはず

88 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 01:04:37
うちの店は一晩の自然解凍だけど、衛生的にどうかと思うわ
冬春は朝でもまだ少し凍ってるからいいけど
このくらいの時期だと完全に解けて少し温まってる時あるし
夏は一晩ウォークインで軽く解凍してから朝の人がウォークインから出して自然解凍
冷凍物はなかなか難しいね

89 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 01:06:23
規定どおりに解凍できる環境ってなかなかないもんだよな・・・
納品待って緊急解凍とかしょっちゅうだし

90 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 01:37:38
>>89
あるあるwwww うちは半々かな。 緊急解凍も通常解凍も両方使ってるが・・・
あ でもほとんど緊急だわ。

91 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 06:40:59
結構長い間ケンタッキーにはお世話になったけど
もうこれ以上我慢を続けるのは無理です。
今までありがとう。まだ続けるお前ら頑張れよ。

92 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 08:53:57
今こそ俺のチンコを緊急解凍!

93 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 10:43:17
>>91
お疲れさま。なんとかがんばってみるよ。

94 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 16:04:43
気づけばもうすぐ5年目に突入だ・・・

95 :69:2008/06/08(日) 16:58:18
>>70
ありがとう。なんとか頑張るよ。でもまた同じミスしないか不安。

96 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 18:02:52
ウチはウォークインで12時間解凍だな
しかし12時間で解凍出来る訳もなく、朝の人がシンクで常温と緊急解凍で1日分を確保
クリスピー、フィレ、RHフィレ、RHチキン、RHキング(ライトフィレ)
どう考えても解凍スペース足りません本当に(ry

ライトフィレて圧力かけたら爆発するのか?

5月の中頃に入った新人が辞めますた('A`)
忙しいバイトが嫌なら刺身の上にタンポポ乗せるバイトでもしてろ

97 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 18:41:32
忙しいのはいいんだけどそれに見合った給料にしてくれれば文句ないんだな。
>>96の書き方は辞めようと考えてる人間にはカチンとくるな。うん。
誰だって楽なことしたいし。
つーかシフト管理がうざすぎて辞めたいぜ。
人件費切り詰めすぎなんだよね。

98 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 19:30:01
やり方わからず最初はフタ締めてやってたな俺w

破裂はしなかったよ。
こんがりキツネ色になっちゃうけどw

99 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 22:27:51
俺最初の頃ライトフィレはMEDにつけたうえにプレッシャーかけてたww

確かにケンタは時給に見合った仕事内容ではないよね。
バイト偏差値も最低なのはわかるなぁ

だけどお金じゃ手に入らない物も手に入ってるし俺は満足だな(´・ω・)
社会経験の一部だと思えば+になるさーw

100 :FROM名無しさan:2008/06/08(日) 23:01:00
七月からまたライトやるらしい・・・店長が言ってた・・・

101 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 04:44:57
ライト・ボンレス単品販売らしいぞ・・・

102 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 05:18:00
>>101
えーと、一個60円くらいかな?w

103 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 11:40:24
ライトフィレサンドじゃなくて単品とか
発狂しそう

104 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 13:24:59
ライトフィレは2分で調理できるからこんなのが来たらORやってる暇なんてない
ましてやRHなんかできるわけないwwwwwwwwwwww

厨房脂肪フラグwwwwwwwwwwwwww

バイトは中国人留学生ばかりになるwwwwwwwwww

105 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 15:40:36
厨房で一番疲れる仕事って何?

106 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 16:50:45
俺はエイトのショーチェン
あとは閉店間際のクックとかだなヽ(''A`)人(''A`)人(''A`)ノ

107 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 18:03:05
無能厨房未経験コントローラーによるクック指示
ライト3行った後にフィレ3行った後にライト6行った後にフィレ3行った後にフィレ6

108 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 18:32:12
靴しばらく洗わなかったらカビ生えた

wwWww
(´・ω・`)

109 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 19:36:45
俺厨房だけど
今後、土日祝日のシフトは避けることにしようw

110 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 22:28:28
なんかこのスレ見てると超激務っぽいな、心配になってきた
みんなアレか、駅前とか都心で働いてるのか

111 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 23:05:56
レッドホットが辛くないってクレーム入ったよ
子供でも食べれるからって辛くないんだってさ アホか

112 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 23:08:50
繁華街のど真ん中の店でバイトしてるんだが
確かに最近は激務と思った。が、慣れるとそんな事はない
慣れる前に店を離れる奴が多いけどな

113 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 23:16:08
ライトなんてフライヤーで揚げちまってるぜ(^ω^;)

114 :FROM名無しさan:2008/06/09(月) 23:23:13
うちの店も忙しい時は空気読んでフライヤーで揚げてくれてたな
調理が追い付かないときは無理せずにカウンターの人に頼んだほうがいいよね

115 :FROM名無しさan:2008/06/10(火) 02:51:48
>>81
フィレが小さくなっただけのチキンなのに、何故プレスかけたらそんなことになるんだろ

116 :FROM名無しさan:2008/06/10(火) 06:32:46
厨房入ったとき汚いとやる気がなくなる

117 :FROM名無しさan:2008/06/10(火) 11:47:57
>>116
禿同
綺麗好きの俺からしたらため息が出るぜ

118 :FROM名無しさan:2008/06/10(火) 21:25:03
だよねー
もう少しきれいに使おうとか思わないのかね
ほんと嫌になる

119 :FROM名無しさan:2008/06/10(火) 23:59:33
忙しくても一作業一清掃はできる限り心がけるようにしてるな
油だらけのダスターでくっかー拭くなよ(^ω^;)と思う

120 :FROM名無しさan:2008/06/11(水) 00:18:30
床汚い
シフターのフラワーこびり付いてる
解凍済みチキンほぼ0
オワタ

121 :FROM名無しさan:2008/06/11(水) 00:24:23
30秒余裕できたらとりあえずモップかけなきゃ気が済まない俺がいる

122 :FROM名無しさan:2008/06/11(水) 04:31:45
>>116-121
関係者の皆さま乙です

123 :FROM名無しさan:2008/06/11(水) 09:59:10
汚れたまま、油だらけのままダスターを放置するのは嫌だな

124 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 01:23:53
ま、実際の厨房はドロドロベタベタなわけだがw

125 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 02:54:32
やめろ
俺の意識の中に眠る汚いダスターが蘇ろうとするw

126 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 10:00:00
あぶら ぎとぎと

127 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 10:55:41
てか、面倒でもいちいちきれいにしてたほうが後がマジ楽
特にHPの底部分の隅っこがなw

128 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 12:49:20
>>127
その時にたいていは火傷するんだよな
綺麗にしようとして火傷w

自己犠牲の精神がないと厨房は出来ないw
とことん厨房てのは損な役回りだぜまったくwwwww

129 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 13:58:07
クッカーやフライヤーの油の海にダスター落としてしまったことある奴挙手 ノシ

130 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 16:46:38
チキンならノシ

131 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 18:20:25
ボーンダウン中にチキンを油ん中にダイブさせたことならあるw

132 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 20:45:20
ウチの店に公務員がいるwwwwwwwwww
毎回、定時になったら直帰する社員とかwwwwwwwwww

133 :FROM名無しさan:2008/06/12(木) 23:32:34
クッカーの油の海にダスターもチキンも落としてしまった事あるぞ
ダスターは魂入れて綺麗にしたのを持って行こうとしたが、歩くのが面倒でフリスビーにしたらOB
チキンはボーンダウン中に考え事していたら、たまにしてしまうよね

>>132は、夜明らかに回らないのわかりきってるのに夕方の定時に帰った副店長にムカついて書いてしまった
反省はしていない

134 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 00:31:30
>>133
明らかに仕事嫌いな社員とかいるよね
カウンターの後ろでサンドを作るのが仕事だと思ってそうなの



135 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 00:48:08
人の管理が出来ない社員はいらねw
めんどい客をバイトに押し付ける社員もいらねw
そのくせ上層部にだけはやたらとウケがいいアホはもっといらねw

136 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 00:53:41
ケンタのバイトしてると常に手に傷や火傷があるよね

137 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 05:36:48
大学生にもなって無断欠勤するなカス って愚痴

138 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 09:57:22
結局、秋葉原はアホの集まり
死人も出た殺人事件を記念撮影かなにかと勘違いしてるDQN達
所詮、2chねらやニコ厨はこんな奴の集まり。
http://www9.uploader.jp/user/nikoman/images/nikoman_uljp00048.jpg
http://www9.uploader.jp/user/nikoman/images/nikoman_uljp00050.jpg
http://www9.uploader.jp/user/nikoman/images/nikoman_uljp00049.jpg
http://www9.uploader.jp/user/nikoman/images/nikoman_uljp00047.jpg
2chに書き込みまでしたカス
http://www9.uploader.jp/user/nikoman/images/nikoman_uljp00045.jpg
さらに亡くなった人の冥福を祈るフリをしてカメラに写る1〜4枚目の茶髪のクズデブ
http://www9.uploader.jp/user/nikoman/images/nikoman_uljp00046.jpg

有名にしてやろうぜ
見た方は自分の常駐スレ3つにコピペすること

139 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 10:53:39
よく行くヘルプ先の店の奴から聞いたんだが、
この前俺がヘルプ行った日
バイト10人くらいでOFF取ってディズニー行ってたらしい
二度と行かねえ・・・あんな店

140 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 11:10:08
あるあるwww
よくあるこった、気にすんな

141 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 12:42:41
>>128
新人か?
慣れれば"たいてい火傷する"なんてことはなくなるよ。頑張れ

142 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 12:44:03
>>129
フライヤーに落としたことあるよ
しかし、普段そのダスターで内部を拭いてるんだからな

143 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 14:15:14
そんなに火傷もするし激務なんですか?入って半年くらい経った人でも火傷することってありますか?
近くの店、やたら時給がいいけどそれだけ裏がありそうで躊躇してしまう自分orz

144 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 14:33:23
もう辞めて半年くらいになるんだがやけどの跡が三か所ある。
オーブンにぶつけたところが一番ひどくて未だに水ぶくれみたいな状態になってるよ。
この跡を見ると俺も頑張ってたんだななんて働いていた頃を懐かしく思うよ。




145 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 16:21:47
思ってるより火傷しないよ
全治一日で治る軽いやけどくらいですぐ慣れる
昼間〜夕方の間出るだけのシフトなら楽だろうね
ラストまでやるつもりなら辛い
それもいずれ慣れるけど


146 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 17:22:55
軽い火傷はいっぱいだなぁ
大きな火傷は注意してれば大丈夫だと思うけど

147 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 20:24:53
ミーティングって私服でいいんですかね?

148 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 20:57:29
スーツだよ

149 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 22:25:05
>>147 
私服でいいぞ。
スーツで行ったら女受けはいいかも知れないが

少しぐらいなら油が跳ねて手についても引っ込めなくなってくるな。


150 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 23:02:28
>>149
同じく。
あといつも60度近くのお湯に手つけてるせいか熱湯にも強くなったり

151 :FROM名無しさan:2008/06/13(金) 23:39:08
辞めてえ
まだ一か月目で無能だけど,あれで自給700はどうかと

152 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 00:13:43
ケンタは時給低いと思う。隣の吉野家は1000円だった

厨房独りとか人件費抑えすぎだろw

153 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 00:22:19
その分高額な洗浄機やクッカーがあるわけで・・・

154 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 00:30:19
うちの店には洗浄器なんてないんだが・・・
全部シンクで厨房の俺が手洗いだぞ・・・

155 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 00:36:11
シンク手洗いか・・・
乙としか言えんw
うちも数年前に導入されたばっかだから、そのうち入るかもよ?

156 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 00:40:33
来年の春には就職でバイト辞めるからいまさら・・・

157 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 00:46:04
じゃあ今の過酷な環境もいい思い出になると思って頑張るしかww

158 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 00:49:40
マジでそう思うしか無いわ・・・
就職したらこの先ファーストフードで働くようなこともないだろうからな
残り1年弱、良い経験だと思って頑張るわ

159 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 02:21:09
今日も疲れたわい

160 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 07:54:33
今日はキャンペーン2週目(3週目?)だから先週ほどの地獄を見ることは無いかな

161 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 09:19:26
高額なクッカーってなんだよw
チキン揚げるために必要不可欠なもんだろが

162 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 14:03:59
>>161
他のファストフードに比べて、調理機器が高いって意味だろ


163 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 15:41:36
>>143です。皆さんのレス見てると、必ず火傷はすると思って間違いなさそうですねww
痛いのとか熱いのとか厭だからなあ…静電気程度の衝撃でさえびびってしまうチキンなので…

あと、うちの近くのケンタなんであんな時給高いんだろ…
700円とか言ってる人もいますが、こっちはその二倍近くです。その分忙しかったり危険だったりするのかな?

164 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 18:28:26
都市部の繁華街だろ

165 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 18:51:29
繁華街補正だろ?ウチの店の周囲のファーストフード時給850円↑だし
繁華街のど真ん中で時給750円とかだったら客以外寄り付かんしな

ただ助言をするなら繁華街の厨房は超楽
売筋はサンド系で、RH含むチキンはセットに付ける程度だから
しかも悪天候だと高給薄務で小躍りしたくなる

大型含む連休は仕事量跳ね上がるが

166 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 19:30:08
>>131
8クッカー使ってると、UPする際に隅にあるチキンが落っこちることない?

167 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 19:33:01
>>152
かといって、二人もいらないという場面が多いんだよなぁ
そりゃ体が二つ欲しい場面もあるにはあるが

168 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 19:55:43
ペーパーとか使用枚数制限が付きやがった
まだびしょびしょに濡れたままペン持ってチェックシート書けってか?

169 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 20:13:38
>>167
やっぱり社員かシフマネあたりが手を貸すくらいが一番ちょうどいいと思う

170 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 21:00:43
ファーストフードじゃなくてファストフードだと何回言えば(ry

171 :FROM名無しさan:2008/06/14(土) 21:34:53
>>164>>165
まあ都市部ですが、大した繁華街でもないです。
>>165
本当ですか。じゃあ穴場かな…でもヤケドするの厭だしなあ
ヤケドって油がはねてできるのですか?水ぶくれや痕になるほど酷いものでしょうか?

172 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 00:08:58
顔が油吸ってやべぇ
帰って風呂で洗顔しても翌朝また洗顔クリーム使わないとギトギトだわ

173 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 00:32:17
メイク落とし使うといいよ

174 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 01:01:45
札幌のケンタッキーってどの店も掃除ばっかり?
うちは17時くらいから異常なまでに掃除ばっかりしてるんだが・・・


175 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 02:25:43
1人じゃどうしようもない時以外、社員やシフマネは厨房に手伝いに来て欲しくないわ
こちらから指示飛ばすわけにもいかんし、汚さない調理法とか無視だから洗い物増やしたりとか正直邪魔

176 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 03:56:21
どうしようもない時以外は手伝いませんよ><
こっちも忙しいんです><

177 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 17:32:36
今日はめちゃくちゃ忙しかったぜ
父の日だからかな?

178 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 19:15:19
そうなんだ、父の日か。
チキン買ってやれば良かったな
喜ぶかな
うちの父は老人なんだが

179 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 21:24:24
今日は父の日だから酷かったな。
やたらとチキンが出た。
ORとかRHが出るのは予想が付くからいいんだが、RHKはどれだけ
売れるかが分からないんだよな・・・
出ない時はまったく出ないし出る時は一遍に3、4個無くなるし。

厨房手伝いに来られても二人居たら常に二人とも仕事あるわけじゃないからなぁ
呼んだらドロップだけしてくれる程度が良く無いか?
それより、潰しがいらないクッカーが欲しいw




180 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 22:11:09
レッドホットサンド美味いな
いつも休憩中に食ってるぜ
自分で作るとなお美味い

181 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 23:16:28
新キャンペーンになって初めてフライヤーやったよ
RHFは普通のフィレみたいに丸く作るより長細く作った方が作りやすいな

その方が出来る男って感じでモテモテヤッホーイだ

182 :FROM名無しさan:2008/06/15(日) 23:21:22
きんもー☆

183 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 02:36:12
父の日か だから売れたのか

184 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 13:53:40
ファーストバーガー店や、ケンタッキーについて、こんな事が言われてるけど、どっちが正しいの?

我が家のお稲荷さま。十二章
http://ex24.2ch.net/test/read.cgi/anime/1213170979/626-646
626 名前:風の谷の名無しさん@実況は実況板で[sage] 投稿日:2008/06/16(月) 09:02:29 ID:AD9rCty9
ファーストバーガー店は厳しい研修があるんだからコウがあんな失敗するわけない。
20年以上前のアニメじゃないんだから、ある程度のリアリティがないとシラけるぜ。

628 名前:風の谷の名無しさん@実況は実況板で[sage] 投稿日:2008/06/16(月) 09:29:39 ID:WA2IHfCU
>>626
厳しい研修?
俺ケンタッキーでバイトしたけどそんなのなかったぞ

630 名前:風の谷の名無しさん@実況は実況板で[sage] 投稿日:2008/06/16(月) 09:30:42 ID:O2LncoKA
>>626
まぁ今時油扱う仕事でバイト初日に付き添い無しってのは有り得んなw

633 名前:風の谷の名無しさん@実況は実況板で[sage] 投稿日:2008/06/16(月) 09:49:39 ID:nrDYRn4N
まあ、バイトをやる話がアニメでやる場合は、研修場面も話としてやる場合もあるが、
そう言うのを「研修は、やったが描写しなかっただけ」とすっとばしたから、いきなり何で?
になるかもな?
今回の場合、研修させずにいきなり揚げろとやらすなら、コウちゃんは、悪くなく、やらせる方が首なんだけどね。
普通は、経験あるか無いかを聞く筈だから

646 名前:風の谷の名無しさん@実況は実況板で[sage] 投稿日:2008/06/16(月) 11:07:25 ID:XBACR8Ek
>>626
俺の子供の頃の話だ。マックで誕生会をやるというのでいったんだが、
不衛生な餓鬼を調理室にいれてだな、肉を焼かせるわけだ。
裏返すの失敗して崩れた肉を突付いて遊んでたら、
突然店員がそれをつかみ、バンズに包んで店頭へ。
店員「ハンバーガーおまたせしましたあ」
現実はこんなもんだ。

185 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 14:37:59
んなアニメ見てねーから知らねーよw

186 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 16:05:35
またアニヲタか

187 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 17:43:21
アニメを見てる年齢も最近じゃ上がってるよね

188 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 18:39:11
RHKがなかなかの人気者で驚いたW

189 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 19:21:39
>>161
行間が読めないんですね、わかります


190 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 19:51:22
「キングギドラ下さい!」
って人が来たのでレッドキング売ったら満足して帰っていった。

191 :FROM名無しさan:2008/06/16(月) 22:13:49
不覚にもワロタwww

192 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 01:06:26
おれも爆笑したwwwwwwwwwww

193 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 01:59:17
>>190
マジ天才wwww

194 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 03:02:05
>>190
吹いたw

195 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 09:40:07
業務用 IH クッキングヒーターからの電磁波 ICNIRP の基準値を超える強さ
http://www.google.com/search?source=ig&hl=ja&rlz=1G1GGLQ_JAJP275&q=IH+%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%80%80%E9%9B%BB%E7%A3%81%E6%B3%A2&meta=

電磁波曝露量最大値:64.14μT
      平均値:0.57μT
    一日曝露量:13.62μT

ある保育園で、調理師として働いているAさんは、毎日業務用のIHクッキングヒーター
を使用しています。
このケースでは、自宅ではなく職場で計測器をつけてもらいました。

業務用IHクッキングヒーターを使って作業をしていたのは、グラフに現れた
ピークの(1)と(2)と(5)と(6)。そして、最も高い数値を示した(3)は
IHのフライヤーを使ったとき。いずれもピーク値で2.41(1)、5.28(2)、
64.14(3)、2.26(5)、2.27(6)という高い値を示しています。
Aさんは一日被曝量でみても、13.62μT・時とかなり大きく、一般家庭での
IH使用者ケース1のIさんと比べても12倍以上。同じIHといっても、家庭用と
業務用では電磁波の強さが桁違いであることがよくわかります。
http://www.babycom.gr.jp/eco/lohas/4.html


196 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 11:58:03
うぜぇ
いつも日曜日入ってるのに、たまに休むと口から文句垂れやがる
お前が休むとシフト回らない云々とか、知るかよ

197 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 15:36:04
>>196
頼りにされてる証拠だろ。


ていうかクック指示をボソボソ声で言うやつとかは何なの?
指示内容が伝わらなくて間違ったクックされて困るのは客に応対してる自分だろうに
馬鹿じゃないか

198 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 19:44:07
ボンレス単品一個180円で売るみたいだな。
マックのなんとかチキン100円だろケンタッキー良く出す気になるな。
厨房としては2、3分で揚がるからボンレスはものすごく売れても対応
できるからうれしい。



199 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 19:48:46
ボンレスって何?

200 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 19:53:04
ライトフィレ

201 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 20:16:07
ライトフィレで180円は高すぎだなw
そもそもサンド自体高すぎw

202 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 21:21:25
>>198
はあ?
ORのブレディング中に来たらどうすんの?

203 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 21:22:33
厨房って何時間くらいシフト入ってる?
俺は8時間でラスト要員だけど体力的に辛いなーと思ってる

204 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 21:39:53
>>198は関係者

このスレタイのが出来た原因がボンレス単品売りが決まったことに起因することに気がつけアホ

フライヤーでやれよボンレスなんか

205 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 23:39:33
うちは完全にフライヤーでしか揚げてない・・・

バスケットに4枚並べて、小さいフィレネット乗せておしまい

206 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 23:50:19
>>203
8時間は辛いわ
けど、間に休憩時間は挟むだろ?

207 :FROM名無しさan:2008/06/17(火) 23:56:49
>>197
>クック指示
俺ははっきりしゃべらんやつの指示は無視することにしてるw

208 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 00:01:40
厨房としては2、3分で揚がるからボンレスはものすごく売れても対応
できるからうれしい。

↑キチガイじゃんこいつW

209 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 00:32:37
>>198の店は4Hクッカーが10台も20台もあるんだろ?

210 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 00:33:46
早く上がるのはいいが、問題はドロップする場所があるかどうかだなww

211 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 08:23:10
商品がボンレスだけなら別にかまわんがw

実際は違うだろ
上層部は厨房を殺す気かよ

厨房は最下層労働者じゃねーぞwチキンを実際に作る言わばKFCの主役じゃねーかよ

ボンレスやりだしたらブチ切れる奴続出だな

212 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 11:44:11
マクドのチキンが100円なのに、それより小さいライトが180円
笑うわ

ライトはクッカー占領するから嫌なんだよ
ORチキン-フィレ、RHチキン-RHキング-RHフィレ
で組ませて回してるのに

俺もクック指示をはっきり言わない奴は、誰であっても無視する
クック指示なんかあったの?て感じで

213 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 11:58:42
ケンタの厨房は基本級+出来高制にするべき
チキン1PC作るにつき○○円の手当てとか

214 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 15:00:52
主観的だが、労働量=時給の関係式が成り立たないorz


215 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 16:21:34
皆は時給幾らでこき使われてるんだ? 俺は800円だが。

216 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 17:49:20
相手に伝えようという意思の無いクック指示は無視

217 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 18:21:28
厨房やってた時はこいつハッキリ喋れよ何言ってんのかわかんねえよと思ってたのが
いざ出す側になったら昔の事は忘れるんだよねw

218 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 18:51:07
衛星キャップの上に普通のキャップっていうのはどうにかならないのだろうか

219 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 18:54:59
ジャムおじさんみたいだよな

220 :FROM名無しさan:2008/06/18(水) 23:14:36
時給900円

ウチは厨房だがそれの逆、キャップの上から衛生キャップだな
フライヤーやフライヤーも兼任するカウンターは衛生の上にキャップだが

221 :FROM名無しさan:2008/06/19(木) 00:08:12
>>217
滑舌の悪いクック指示は無視が一番wwwww

222 :FROM名無しさan:2008/06/19(木) 00:18:44
おまえら・・・俺とか二ヶ月目で出る傾向つかんだから
何時ごろに「〜〜さん、チキンあとxxです」とか言われたら
「じゃあいっときますね」でクック開始してる

というかカウンターとフライヤーの叫び声が大きいから
オーダーでどんだけ通ったかわかるw

223 :FROM名無しさan:2008/06/19(木) 00:34:10
将来のフリーター隊長候補ですね!

224 :FROM名無しさan:2008/06/19(木) 12:37:48
>叫び声
それ強盗来てるよ

チキン残り〇〇です、て言われても『そうですか』としか返せん
どうしましょうか?とか続けば相談するんだが…


ウチは厨房地下で階段にしっかりした扉あるから、上の声が全く聞こえないわ

225 :FROM名無しさan:2008/06/19(木) 14:18:48
厨房が地下ってガクブル


クック指示はチキンの残量がデジタル表示されたりw

226 :FROM名無しさan:2008/06/19(木) 20:24:40
え、うちの店はチキンの在庫を伝えられてるよ、クック指示じゃなくて
だから、厨房がクックの判断をするんだがこれは少数派なのだろうか

227 :FROM名無しさan:2008/06/19(木) 22:35:45
新人社員相手だとチキンの在庫→厨房が数を決める→社員にお伺い→クック
ベテラン社員相手だと指示はベテラン社員に任せてるなぁ

228 :FROM名無しさan:2008/06/20(金) 02:39:31
うちの店は10年級のフリーターが指示を出しています

229 :FROM名無しさan:2008/06/20(金) 02:52:23
>>226
なんかあったとき厨房の責任になるからな、原則的に厨房が判断するのはだめだってACが言ってた。
まぁもちろんうちは厨房が勘でクックしてますが(^ω^)
そしてタイムロス

230 :FROM名無しさan:2008/06/20(金) 02:55:21
俺は自己判断でクックするのはクリスピーだけだな

231 :FROM名無しさan:2008/06/20(金) 05:58:59
うちは性格のきつい(←余計か?w)女シニアシフマネが指示出してる
仕事中にクッカーを罵倒するなんてざら

ありゃ性格破綻者だ
(アル中の疑い有り)



232 :FROM名無しさan:2008/06/20(金) 16:26:19
アル中w


シフト前にアルコール検査が必要だなw

233 :FROM名無しさan:2008/06/20(金) 16:55:33
>>231
ひょっとして北関東の店舗ですか?

234 :FROM名無しさan:2008/06/20(金) 17:06:27
アル中と聞いて飛んできましたw

235 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 01:27:05
いいなかになってフラグを立てるんだ・・・!
そういう女ほどデレると破壊力高いぜ

236 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 08:19:11
今日もチキンを作るお

237 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 08:20:27
今日は先週・先々週と比べると暇かなぁ

238 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 10:27:38
今日は超近所の高校で体育祭\(^O^)/

239 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 18:07:03
ただいま
昼過ぎてから暇になったから掃除する時間が出来たぜ

240 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 23:00:47
キング要らねえ…

241 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 23:07:17
キング売れねぇ…1500に2P揚げたのが1P売れただけ
6h以上1Pも売れてねぇな


朝ケンタ、やってくれるなwwwww、と

242 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 23:15:54
昨年一昨年はメニューにデカデカの載せてたのに、今年は隅っこにチョコンだもんな。
そりゃ売れないわ

243 :FROM名無しさan:2008/06/21(土) 23:24:10
・・・てか、おまいらんとこRHフィレの売れ行きどーよ?
ウチは無茶苦茶出るんだが^_^;

244 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 00:46:17
>>243
ウチもすごい出る

245 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 07:54:26
昨日の蒸し暑さは異常だったわ
今日もヤバそうな予感・・・

246 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 13:32:35
RHチキンとRHサンドの売れ行きはヤバいものがある
ピークで波に乗ってしまったら信じられんくらい出るな

揚げても揚げても追い付きません(^p^)
ORチキンより調理も洗いも楽だから良いんだけどね

RHチキンの解凍数を上回り、売り切れにした事があるんだが…売れないRHキングをバラしてチキンにした方がよくね?
と思た

247 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 13:40:09
RH切れたら普通にキング大量に作って売るw

248 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 15:58:04
ケンタのバイト終わって帰ってシャワーした後の爽快感は言葉にならない

249 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 16:02:55
        l      |   ,     |    \    ! ̄!
    ‐─┼─‐ ―┼―┼-、  ―┼―ヽ,  ヽ   ! !
     メ、 | メ、   |   '  /    |   /      !__!
     メ、 | メ、    |        |   /      ,-、
      人      |        |   /       ヽ-'
    -‐'  `‐-
             ,---――――-、
            ミ,r―-、,-―-、  ヽ
            { ―、  ,― `l  |
            |  ≡  ≡  |  |
            l   (      `へ |
            |  ,ー――-,   /
            ヽ ヽ、 ̄ ̄/   /~l
             \  ̄ ̄' ,./ |
               |゛"' '"゛    |

250 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 17:56:21
本社死ね

これだけ商品増やしといて

いきなり店来て

「品質管理の観点から72ピース一気に作るのは好ましくない」

とかなんぞそれ

54ピースでしか作れないからチキンのクック回数やったら増えてるんだが

故にうちの厨房超人級の人でしかオープンできなくなってきてるんだが

前のスレでも書いたがチキン6種類+クリスピーのクックで既にオープン間に合わないのにさらに仕事増やす気か

後、店長せめて日本語話せる中国人雇おうぜ

251 :FROM名無しさan:2008/06/22(日) 19:55:37
8Hクッカーで8H調理無理になったのか?

252 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 00:32:28
アホか
8Hで72pc未満しか作らないとショーチェンの頻度とショートニングの使用量がやばくなるぞ
ショートニングの量約3倍、使用可能回数半分で調理可能数たった1.5倍だと・・・?

253 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 00:36:45
超人しか厨房入れないとか、どういう職人芸だよww
本社次長ww

254 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 00:54:36
とうとう本日よりモーニング始まるぜ!!!(^ω^メ)

255 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 01:07:05
なんだそれは

256 :250:2008/06/23(月) 01:23:42
>>251
そうそう

>>253
オープンの場合
9時からグリストの掃除、チキン5ケースの解凍、その他全種類を外に出して解凍、全種類のバッタの作成、クリスピーの調理、チキン全種類の調理…
てな訳で、チキンは合計7種類の調理…
9時から10時までにこれをしろという訳で
ちなみに装備は4ヘッド3台、8一台

っていうか朝間に合ってる人いないらしいw

257 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 01:26:38
いや、それ1時間では無理だろwww


258 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 01:37:36
>>257
なんとか十時五分には出来るけどさw

まあ本社が苦しいフランチャイズって言うのも困りもんだ…(_´Д`)

人件費カツカツだから8:30からにはしてくれないし(_´Д`)

本社はああやっていじめてくるし(_´Д`)

日本語しゃべれない中国人に教育しなきゃならんし(英語もだめ)(_´Д`)

オールスターなのに時給860だし(_´Д`)

3年やったしもうゴールしてもいいよね
わたしがんばったよね

259 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 02:45:59
うおーー稼ぎてーーー!!
新聞折り込みの求人見て
ケンタ以外に短期で掛け持ちバイトしようかな

260 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 02:47:45
よしよし・・・
きみはよく頑張ったと思うよ
てか、それだけやりゃ〜充分だろ(-_-;)
レイバーのことばっか言いやがって現場の気持ちをちっとも理解しようとしない会社には早く見切りをつけるべしw


261 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 07:52:28
>>229,230
そうなのか
さすがに新人には、社員が出す指示に基づきクックするが、
慣れてきたら厨房の独断になってるわ

それで、盛大に勘を外すことも多々あるが

262 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 09:15:40
厨房必死になってるのに、さっきまでぺちゃくちゃお喋りしてたカウンターの女が
「クリスピーお願いね」
とか。
死んじゃえば良いのに

263 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 11:53:57
厨房糞忙しい時にシフマネのババァが厨房に
ダンボール放置していく行為がわからん


264 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 16:26:05
うざいよな。

五時からバイトだ〜
あーやだ

265 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 19:58:27
シフマネのババア
タバコ吸いすぎ

死んじゃえばいいのにw

歯がヤニで黒いですよw

266 :FROM名無しさan:2008/06/23(月) 22:53:51
ウチの店は8Hクッカーで8H調理できたぞ
店長曰く重量さえ問題無ければ大丈夫、あとそんな通達は着てないと

ウチは直営だし、FCの話か?

267 :FROM名無しさan:2008/06/24(火) 00:50:42
>>266
本社のバカいわく、作りだめが多いいのはよろしくないんだってさ( ・3・)
うち後ろに5トレーくらい貯めるから
5トレーくらい貯めなきゃうち間に合わないのにね

カウンターの女と別れたから気まずいし、いい機会だ辞めよう

268 :FROM名無しさan:2008/06/24(火) 07:04:49
調理後1時間25分さえ守れるなら問題ないんじゃね?
守れないのはやヴぁい

269 :FROM名無しさan:2008/06/24(火) 12:50:14
>>258
女かよ、強靭だな
俺なんかじゃ歯が立たない

270 :FROM名無しさan:2008/06/24(火) 20:00:21
どうだっていい

271 :FROM名無しさan:2008/06/24(火) 21:29:56
まじでやめてえ
なにもかもが細かいし、バイトなのに暇なのが恥ずかしいとかいうやついるし
その箇所の掃除の時間が10分早かったから10分後もう一回やれってどんだけよ

272 :FROM名無しさan:2008/06/24(火) 21:47:09
>>271
10分ごもう一回、とか意味わかんねーーーーー
そんな基地外の下なら辞めたほうが1000%お得だな

273 :FROM名無しさan:2008/06/24(火) 21:56:55
暇だからって喋ってる奴よりはいいんじゃね?

274 :FROM名無しさan:2008/06/25(水) 01:12:41
辞めたかったら辞めればいいじゃない
でも厨房やってる人限定で言われたことを忠実に守ってる人はどんな職場でもやっていけると思ってるよ


275 :FROM名無しさan:2008/06/25(水) 03:38:28
真面目に働かないやつがここにいると聞いて飛んできました

276 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 01:01:15
厨房のみんなー朗報だー
フィレライトがフライヤー商品になるぞーい.。゚+.(・∀・)゚+.゚

277 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 01:10:59
冷凍で入荷されんのか?

278 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 01:16:34
何ぃ?確かな情報の筋か?そんなんだったら狂喜乱舞しちまうぜ

279 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 04:51:10
釣りならやめてくれよ?

280 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 09:49:41
どうせブレッダー付けるのは厨房だろ

281 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 14:14:47
その代わり2時間に1回フライヤーをフィルタリングしろってマニュアル

282 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 16:42:38
フライヤーのフィルタリングってどのみち厨房の仕事が増えるんじゃん…。
って、フィルタリングは厨房の仕事なのはうちの店だけ?

283 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 18:08:12
店名がバレそうだなw

284 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 18:20:09
フライヤータンクの洗いは厨房だがフィルタリングはフライヤーだな

てか閉店時間15分早くなっただけで、30分に上がれとか何考えてるの?
上は馬鹿なの?

バイト時間が、6時間→4時間→3時間30分
バイト代がしょっぱくなってきたし、そろそろ辞め時だな

285 :FROM名無しさan:2008/06/26(木) 20:04:42
時給900円てどんだけ?w
高校生800円とかw

仕事内容同じなのにね

286 :276:2008/06/26(木) 22:54:58
正式発表はまだだけど統括のエロい人が言ってた
多分確か

それでも>>256の地獄は続くんだけどな

287 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 01:18:09
もうACからメール回ってきてるぞ、フィレライトの件

フィルタリング2時間に1回なのはずっと前からだったと思うが・・・

288 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 01:24:30
>>253
うちの店はそれプラスフライヤー、カウンターの資材補充だ
カウンターは気が抜けないし、フライヤーは商品が多くて手が離せないから厨房がやるべきなんだとさ

289 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 11:16:37
新キャンペーンのボンレスチキンの写真見たけど、厚さおかしくないですか?どう見てもボンレスじゃなくて普通のフィレ肉に見えるんですけど…

290 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 11:46:25
あれは一種の詐欺とも言えるw

291 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 11:54:37
厨房は忙しくなる前にチキンためてピークはひたすらチキンを作り夜のピークが終わればツブシの時間・・・
カウンターは何人もいるが厨房はたいてい一人でこなす

カウンターからの楽しそうな笑い声・・・ムカつくので洗い物の時わざと大きな音を立ててみる

これ、厨房のささやかな抵抗なり

292 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 12:09:47
>>291
一人でやってるから大変とか、どういう思考回路だよ

293 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 12:10:17
ああ、寂しいんですね、わかります

294 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 12:11:32
>>291
わざと音立てるなんて、クソガキですね^^

295 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 12:20:07
>>292-294
一回でまとめてレスしろよ

296 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 12:29:13
自演だと思いこみたいんだろ?

297 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 12:39:50
ここでバイトしたいんですけど、廃棄物はもらえますか?安く買うの?

298 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 12:57:01
テンプレを100億万回読めカス

299 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 13:09:30
>>296
自演乙^^

300 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 13:13:15
厨房の戦場度合いがわからん奴にはわからんさ…


301 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 13:23:57
厨房大変だけど、わざとでかい音立てたりするやつはおかしいと思う
自分の持ち場に不満あるなら辞めろといいたい

302 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 13:28:05
はげどう
子供過ぎる

303 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 14:29:23
ネタをネタとry

それくらいで過剰反応するなよ…

304 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 15:14:50
このスレッドの雰囲気がまんま厨房とカウンターの雰囲気なんですね
痛いほどわかりますw

厨房をあんまり虐めるなよヽ(´ー`)ノ
優しい言葉のひとつでもかけてもらえばいいんだからさ
後ろから抱き付いてチンチン揉んでくれてもいいぞ

305 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 15:22:05
うちの店、人間関係がどろどろで嫌になってくるぜ

306 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 19:06:54
うちの店もどろどろ
新しい店長来ただけで店内が荒れ捲りw
俺は新しい店長嫌じゃないけど
何処の店もこんなカンジなのかなw

307 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 19:17:02
ガキばっかだからな、やり方変わるったりするのに反抗したいんだよ

308 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 19:58:48
新しい店長を目のカタキにするのは古参のシフマネとその取り巻きだよな

だいたいシフトマネージャーとか偉そうにしててもたかがバイトの分際で笑っちゃうんだけど(つまり履歴書には単なるバイト歴が長いというだけw)


店長はシフマネに気を使いまくりで哀れw

309 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 20:19:03
「店長が嫌だー」とかいってやめてった奴が店長代わったからってノコノコと戻ってきやがった
一応ベテランだから仕事は出来るんだが、逃げた分際で偉そうにしてんじゃねぇよカス

310 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 20:22:50
フリーターは自由でいいですよね^^

311 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 20:29:41
厨房2年やったけどどう考えてもフライヤーの方がキツイな

312 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 20:34:38
>>311
そんな適当な事書いてもこの話題は変わりませんよシフトマネージャーw

313 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 20:36:30
どう読んだらシフマネになるのだ?

314 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 21:16:04
フライヤーがキツイとかwwww

315 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 21:29:24
今の時期はフライヤーずっとやってるとクソ暑いのは認める

316 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 22:31:50
フライヤー糞暑いけどそんなきつくはない

317 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 22:38:44
サンド作ってる最中に電話くるのがきつい

318 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 22:39:47
カウンター初心者なんですが、
皆さんは「サイを2ピースください」って言われたら出しますか??
前、スタッフの人に駄目って言われてたのだけど
「他店では出してもらってる!」ってキレられたので
こわくなって出しちゃいました・・

319 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 22:42:46
「他店では出してもらってる」
これは客の常套句だから無視しておk

その時の店舗の判断で断れるから
むしろそこで出しちゃうと、今度はほかの店が
「他店では〜」を食らうことになる

320 :318:2008/06/27(金) 23:24:37
早速レスありがとうございます。
やっぱりことわっていいんですよね・・
うちの店のシフマネでも、出していいよって言う人と、駄目っていう人がいるんですが
余ったウイングは捨てるしかないし、何より不公平ですよね・・

ちなみに 以前も同じ状況でキレられたことがあって(別の客に)、
その時は「カスタマーセンターで聞いたら、出せると言われたのに!」
とか言ってました


321 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 23:48:13
CS室がそんなこと言うわけないな
「その時の状況によりますが、できる限り対応させていただきます」
って言うはず

322 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 23:51:27
人との関わり嫌だから厨房で一人黙々とやるのが良かったのに、
秋くらいからカウンターだされる;;
こういう気持ちだったけどカウンターでたら変わったみたいな人いる?

323 :FROM名無しさan:2008/06/27(金) 23:54:04
人との関わりやだったけど、無理やりカウンターやらされた。

でも数回やって慣れたらそんなにきついもんでもないぞ。
厨房の方がいいのは今でも変わらないけど、
人と関わらずにこの先仕事してくなんて無理なんだし、やっとけよ


324 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 00:00:09
自分を鍛えるとおもってやったらいいよ
厨房から入ったけど、カウンターやり始めてからコンビニとかマックの店員が怖くなくなったよ

325 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 01:50:18
内心びくびくしてる人が多いんですねカウンターってw
だから厨房に八つ当たりするのかw

326 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 02:03:24
ケンタッキーの客はDQNと外人率の高さが異常だからな

327 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 07:01:13
人との関わりが嫌とかw

328 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 07:54:58
これだからフリーターはw

329 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 08:30:26
そもそも人と関わりたくない奴を雇うかよw

330 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 14:49:41
厨房男高校生です。
1年半程バイトやって今ではシフト貢献が未成年の中で1番になりました。
今日はオープン〜14時までバイトして次に研修君が控えてるからこの忙しさの中ショーチェン+17時までの仕事を終わらせました。
もうこんな疲れるバイトはいやです。
でも変にケンタに愛着わいちゃったりして・・・

先人の厨房様方、こんな僕を誉めて下さい。(´・ω・`)

331 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 14:50:37


332 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 17:02:55
>>330
頑張っているね!
そのまま高校卒業してケンタでフリーターにならないようにね!

333 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 19:23:05
>>284
うちのフライヤーはそんなこと出来ないわ
あいつらはくっちゃべることしか出来ない

334 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 19:30:39
>>318
後先考えずに行動するからだろ
他店にも迷惑がかかるな、オワタな

335 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 20:16:43
まぁ半年後に備えていまから準備運動でもしとこうや

やってくる〜♪

336 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 22:48:37
結局クッカーで作らないだけで厨房の人がボンレス作るのか orz

337 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 23:08:49
今日60マソ行ったのに、カウンターとフライヤーが6時から俺と店長だけ…

デカいZDが出てくれないと、うちのFCの体制は良くならないな(泣)

338 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 23:14:12
>>336
クッカー使わないのが重要なんじゃん

339 :研修中:2008/06/28(土) 23:16:27
いきなりですみませんが、レッドキング、レッドチキン、レッドフィレ、オリジナル、フィレ、クリスピー
バンズ、トルティーヤの解凍時間と使用期限を教えてください。

340 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 23:24:04
>>339
マニュアル見れ


341 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 23:36:27
>>339
OR、RH、RHK24時間
F、RHF、クリス、トルティ12時間
バンズ3時間


OR解凍チキン 冷蔵24時間だっけ?
OR冷凍チキン 21〜26℃で1時間解凍後、冷蔵3時間

342 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 23:37:59
サイって何?チキンの部位の事?ケンタファンで働いてはないんだけど

343 :FROM名無しさan:2008/06/28(土) 23:45:39
>>342
テンプレくらいよめ糞

344 :研修中:2008/06/28(土) 23:46:45
返事ありがとうございます。

あと、解凍後の使用有効期限も教えていただけますか。

345 :FROM名無しさan:2008/06/29(日) 01:18:44
おいとりの日皆どうだったんだ?w
とりあえず疲れたのは違いないがw

ORは冷凍を解凍したら一日 生は納入後二日以内に使用
(期限は四日ぐらい持つことになってるけど)

346 :276:2008/06/29(日) 01:59:38
>>345
47まんえん
クリスピー700ピースの半分は俺がつくったw
これで厨房一人ってかい店長よ

>>291あんたは正しい

347 :291:2008/06/29(日) 02:05:02
同志よ!ありがとうな・・・(T_T)

348 :FROM名無しさan:2008/06/29(日) 03:29:29
店長に聞け

349 :FROM名無しさan:2008/06/29(日) 07:53:48
今日で6月最後のシフトか
今月は頑張ったぜ
来月はもっと頑張るけどね

350 :FROM名無しさan:2008/06/29(日) 12:36:18
来月後半から忙しくなるんだろうなw

351 :FROM名無しさan:2008/06/29(日) 13:17:40
閉店後,病院の待合室みたいな空気になるのが耐えられん
みんな一言も喋らない・・・・
自分にはどうにかできるようなスキルねえしorz


352 :FROM名無しさan:2008/06/29(日) 15:52:23
さっさと帰ればいい
付き合い残業なんてする必要全くなし

353 :FROM名無しさan:2008/06/29(日) 15:58:17
後片付けしてる時のことんじゃない?

354 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 00:31:27
カウンターは死ねばいいが、フライヤーは頑張ってるよ
文句垂れてる厨房のやつはフライヤーやってみな

355 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 00:38:36
厨房だけどフライヤーやってるよ
それが?

356 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 00:39:48
えらいねー僕

357 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 00:45:01
洗浄機をつけてくれい
もう手洗いは嫌です><

358 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 00:50:06
ウチの会社はケチだから洗浄機ついてる店は1店舗しかないぞw
いいなwいいなw洗浄機・・・

359 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 10:59:16
>>354
フライヤー乙
楽して給料もらえて良いご身分だな

360 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 16:19:22
洗浄機あればどんなに楽だろうか・・・
うちの店は狭くて置く場所がないけど

361 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 17:07:26
厨房のピーク時の忙しさを100とすると
厨房アイドルタイム・・・75
フライヤーのピーク・・・95
フライヤーのアイドル・・・5
カウンターのピーク・・・80
カウンターのアイドル・・・1

362 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 17:53:43
どう考えてもフライヤーの方が楽だろう
俺はもともと厨房で苦しさがわかるから手伝うが、

でかい洗いものは全部厨房任せ
フライヤーもダスターの掃除もしないで終了とか…



あとクリスピーのバッターくらい自分で作るか、作って貰うよう早めに頼もうぜ


363 :FROM名無しさan:2008/06/30(月) 22:11:22
毎月8のつく日は鶏の日・・・ナベアツですね。わかります

364 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 02:24:22
作業量が多い厨房がカウンターと同じ給料なのはおかしい
50円くらいUPしてくれよ〜

365 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 03:32:58
私、男だけど、このスレの厨房マンセー率は異常だと思う

366 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 09:48:48
誰もマンセーしてないけど

367 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 11:21:38
男で私はなしだろ

368 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 12:24:33
俺、たまにカウンターもやるけどなかなかレジ操作には慣れないわね

369 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 16:22:28
>>367


370 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 17:05:39
そこはテンプレ的に考えてわたし女だけど…だろう常考

371 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 23:25:17
なんかイライラするよね。

372 :FROM名無しさan:2008/07/01(火) 23:40:43
かかってこいよカウンター野郎
シュッシュッ
厨房歴半年の俺様が相手だ
シュッシュッ

373 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 02:39:35

頼むから3の倍数でアホになってくれw

374 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 03:13:29
このバイト1年半しててシフトが辛すぎて辞めたけど今考えると高校生で
ALLSTARになったのに辞めたのはバカだったな・・・
都会の松屋は客が底辺すぎる・・もう嫌だ

375 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 09:35:21
うぴぴ

376 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 13:30:59
うけぴ

377 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 20:34:25
>>365
マンセーの意味わかってる?

378 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 20:55:20
慢性

379 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 21:37:40
レッドホットサンドってフィレマヨよりカツマヨの方が絶対合う
フィレマヨは酸っぱいよう
しかも1ショットでは量多すぎ

380 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 21:39:56
う、うふっ

381 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 22:57:24
今日も疲れた
カウンター氏ね

382 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 23:02:21
生きる!

383 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 23:44:26
生きるな

384 :FROM名無しさan:2008/07/02(水) 23:52:32
フィレのはマヨネーズじゃないと何度言えば・・・

385 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 04:28:55
カウンター氏ね手伝えカス

386 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 07:12:09
女子とのおしゃべりが楽しくて楽しくてw


カウンターやめられないw

387 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 08:23:47
以下、カウンターできない厨房さんの嫉妬レス↓

388 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 09:56:38
↑カウンターしかできないカスのコメント

389 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 11:42:36
ケンタッキーのバイトって結構甘かったよね。
何回無断欠勤したらクビになるんだっけ?

390 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 14:19:41
そんなの店によるし

391 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 14:59:29
気に入らなかったらやめればいいのさ
厨房希望のアルバイトなんてそんなに入って来るわけないから
当然しわ寄せがカウンターの奴等にくる

392 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 16:12:31
新入りが3人入ると聞いてワクテカしてたら全員女だった…
厨房の人員増やせよ…女いらん

393 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 16:21:34
今日は休憩中に何食べようかなー

394 :鶏子:2008/07/03(木) 16:49:37
今日店長にやめると言ってきます。
一年間あっという間だったなぁ〜…。

395 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 17:10:10
お疲れ様でした。

396 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 18:29:56
でもいきなり辞められるわけじゃないでしょう?
1ヶ月後って長いよね

397 :鶏子:2008/07/03(木) 18:46:35
7月いっぱいは働くと言って8月のシフトは入れませんでした。
だから実質は一ヶ月も入ってないですね(>_<)
休日9時-19時勤務があと3回ありましたが(´・ω・)

最後に一花散らしてきます(かっこいい

398 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 23:15:20
ある程度稼いだらゆったりしようかな…

399 :FROM名無しさan:2008/07/03(木) 23:49:28
いわゆる低所得者層の人たちですね

タバコのヤニだらけのゴミ溜めみたいな控え室で話す事と言えばギャンブルか酒、異性について

桁の違う大金をいつか掴みたいでしょうね
がんばってください身体を壊さないように気をつけて
生きていればいつかきっと良いことがありますよ

400 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 00:25:52
>>397
長い間お疲れさん

401 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 09:42:03
日曜ヘルプだ
めんどぃ

402 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 10:05:08
ボンレスってフライヤーで揚げるんだけど作るのは厨房なのね(#^ω'^)

403 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 10:24:08
生チキンなんだから当然

404 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 12:29:08
やっべえ勤務時間6時間なのに週4回シフト入ると疲れが半端ねぇ
社員と同じ日数勤務時間で入ってたら確実に過労死するわ
・・・俺の体力がないだけ?

405 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 13:48:49
まだ一ヵ月しか働いてないが、体力よりも慣れの問題だと思う
というか平日6時間入れる時間があるのがすごいな

さて、なんか一人いきなりやめたから土曜は朝から10時間だ
日曜も伸ばされるんだろうな

406 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 15:58:43
10時間って・・・
俺ならなんとしても拒否するね

407 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 20:21:17
次のキャンペーンってライトのパテを\180で売るんだって?おわたー(;O;)

408 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 20:50:35
チラシのボンレスの厚さは詐欺過ぎるwww

409 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 21:36:02
おい!糞ケンタ共!
羽とか骨ばっかやないかい!おりゃあチキンが食いたいんじゃ!
肉付きいいやつ入れろや!聞いてるかケンタ共!

410 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 21:44:53
『迷惑な客だなぁ』

411 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 23:19:51
キールばかりでよろしいですか

412 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 23:22:38
そんなアホな客に貴重なキールを売れるか

413 :FROM名無しさan:2008/07/04(金) 23:35:53
>>409
タイムオーバーしたポテトでも食ってろ

414 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 05:19:37



415 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 10:42:31
「タマゴのサラダください」
って客が後を絶たない

だからねーっつってるだろ

416 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 17:02:47
たまごのタルトにコールスロー乗っけてやれw

417 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 17:37:13
揚げたてのキングにかぶりつきてー!
超うまそう!

418 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 18:03:03
タルトは神味あんなにうまい食べ物は食べたことがない本当にウマい
だけど従業員割引もないしおまけに1個230円だっけ?今は辞めたから知らないけど
タルトに囲まれながらあの出来た手の匂いとともに死にたい

419 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 18:19:33
>>418
タルトは従業員割引で半額になるよ?ウチの店だけかな
タルトって中国産なんだぜw

420 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 18:23:05
またまたご冗談を

421 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 21:43:29
さもしいなぁ

422 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 22:12:29
厨房・フライヤー暑過ぎです
今年も夏がやってくる〜

423 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 22:59:56
 

424 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 23:50:28
>>420
全部マジだよ
うちのシフマネさんが言ってたw

425 :FROM名無しさan:2008/07/05(土) 23:51:10
中国産は知ってるが、半額はその店だけだろう

426 :FROM名無しさan:2008/07/06(日) 00:04:55
俺は今日2割引で食ったぞw

427 :FROM名無しさan:2008/07/06(日) 01:47:23
隠れて食えばいいじゃんw


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